为深入推进职业教育资源下沉基层，搭建校社联动育人平台，助力社区精神文明建设与青少年暑期关爱服务落地见效，2026年7月16日，无锡职业技术大学文旅学院酒店管理系知宴·雅集工坊社区教育工作室走进万欣社区，开展公益课堂系列活动。工作室依托酒店管理系在中外宴饮文化、宴会设计、餐饮服务、礼仪美学等方面的核心优势，开设德育美育课程，以专业职教力量浸润青少年成长，将中华礼仪文化、中外饮食文明送到社区居民与青少年身边。

一、有礼小当家，涵养居家文明新风

张文静老师带来的《家庭礼仪：有礼小当家》专题，围绕“居必有礼、餐桌有仪、待客有道、心里有家”四大核心维度展开，摒弃枯燥说教，采用情景示范、互动演练、口语实操相结合的沉浸式教学模式。活动现场氛围热烈，孩子们积极举手互动，主动参与情景演练，在轻松有趣的课堂氛围中学礼仪、识文化、明规矩。

课堂上，张老师结合标准化酒店服务礼仪专业知识，将规范礼仪转化为贴近日常生活的行为准则，手把手指导孩子们练习日常礼貌用语、居家相处规矩、餐桌用餐规范、访客接待礼仪，引导青少年在一言一行中学会尊重他人、懂得换位思考，将文明素养内化于心、外化于行。课程立足家庭最小单元，以孩子为纽带带动家庭文明提升，以小家之礼涵养社区文明之风，推动美德家风在基层落地生根。

张文静老师与小朋友们亲切互动

二、养由心生 礼行于外，解锁西餐礼仪文化之美

工作室负责人陈颖老师开设《养由心生 礼行于外——儿童西餐礼仪》中外饮食文化特色课程，秉持“绅士淑女从小培养”的育人理念，搭建跨文化饮食美育课堂，带领孩子们探寻多元饮食文明，塑造得体优雅的个人素养。课程分为三大板块层层递进：一是溯源西餐文化脉络，通过西餐区域分布图、西餐发展历史、西餐传入中国的演变历程，拓宽孩子们的文化视野，建立客观包容的中外饮食文化认知；二是解读西餐菜肴核心特色，对比中西餐饮食逻辑、烹饪方式、饮食理念差异，让孩子们读懂不同地域生活美学背后的文化底蕴；三是实操西餐全流程礼仪，细致拆解餐前、餐中、餐后全套行为规范，现场演示刀叉、餐巾、水杯等餐具的标准使用方式，同步讲解用餐礼貌用语，纠正不良用餐习惯。

课程跳出单纯技能教学，以饮食为载体，融合文化科普、品格培育、美学教育，让青少年在学习礼仪的同时，懂得举止得体、谦逊有礼，实现“外在礼仪规范，内在品格滋养”的育人目标。

陈颖老师现场示范刀叉使用

三、持续深耕共建，以职教温度赋能基层文明建设

工作室依托《宴会设计与餐饮服务管理》在线精品课程资源，整合江南宴饮非遗、现代餐饮美学、中外礼仪文化、思政育人等多元资源，构建“文化认知—场景体验—技能传承”三维一体社区美育体系，长期面向社区青少年、居民、传统文化爱好者持续推出中外饮食文化、礼仪、节气家宴、餐饮设计美学等系列公益课程。

工作室将始终坚守“传承饮食文化、普及服务礼仪、赋能地方发展”的服务初心，持续推动职业教育教学成果反哺地方社会发展，以专业美育滋养青少年心灵，以职教力量助力社区终身教育体系完善，为城市精神文明建设注入持久温暖的高校力量。

合影一

合影二

（文旅学院     撰稿：陈颖；摄影：毛嘉雯；审核：吴乃鑫）